很多顾客喝完咖啡只会说挺好喝或者有点酸，说不出来到底是什么酸、什么香。6月18日，我们把SCA官方风味轮翻译成中文，贴在门店墙上。
读法很简单：先从外圈大类别往里圈读。比如你喝到柑橘类，再看是柠檬、橙子还是葡萄柚；喝到坚果类，再看是杏仁、榛果还是花生。
我们在桌上放了一罐干香料小样：柠檬皮、烤榛果、肉桂、巧克力、干玫瑰，让顾客闻过再回来描述。大多数人闻过一次之后，立刻就能说出自己那杯咖啡的风味。
